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平日某日 14時訪問 入れ替わりのタイミングで待ちなし後客は常時接続相変わらずの超狭い人気店です。入って左側の券売機で表題を購入。随分値上がりしました。ライスつけると千円札では足りません。活気のある店舗。チーフはガラを入れながら常時寸胴回してます。卓上には豆板醤、ニンニク、お酢。回転の関係か約10分待って着丼。ライスにはチャーシューの崩し乗ってます。具材はネギ、海苔1枚、ほうれん草、スモークチャーシュー薄目が3枚。麺は平打ち短めの縮れ麺。スープはブレなく濃厚全開で、デフォルト味濃い目の豚骨醤油。鶏ガラと豚骨の臭さと旨味のバランスをとったラーメン。なんちゃって家系、セントラル家系とは一線を画すラーメン。毎日は食べられませんが、たまにはこの味を求めたくなります。ご馳走さまでした。
shimajirou
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
ラーメン大好き太郎
入れ替わりのタイミングで待ちなし
後客は常時接続
相変わらずの超狭い人気店です。
入って左側の券売機で表題を購入。
随分値上がりしました。
ライスつけると千円札では足りません。
活気のある店舗。
チーフはガラを入れながら常時寸胴回してます。
卓上には豆板醤、ニンニク、お酢。
回転の関係か約10分待って着丼。
ライスにはチャーシューの崩し乗ってます。
具材はネギ、海苔1枚、ほうれん草、スモークチャーシュー薄目が3枚。
麺は平打ち短めの縮れ麺。
スープはブレなく濃厚全開で、デフォルト味濃い目の豚骨醤油。
鶏ガラと豚骨の臭さと旨味のバランスをとったラーメン。
なんちゃって家系、セントラル家系とは一線を画すラーメン。
毎日は食べられませんが、
たまにはこの味を求めたくなります。
ご馳走さまでした。