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70点
パタン[汁なし/その他]
第一亭（神奈川県横浜市中区）ratomen

「パタン」@第一亭の写真第一亭（パタン）
#ラーメン #ramen #第一亭 #日ノ出町 #野毛

1959年創業の台湾料理店
数年前に「孤独のグルメ」のドラマ舞台となり人気に
久しぶりの訪問だが昼飲み客で賑やか
パタン、チートの生姜炒め、野菜炒めを注文

パタンは醤油ダレと胡麻油が効いたタレに中太のもっちりした麺を絡め、そこに包丁でニンニクを潰す音がメニュー名となる大量の刻みニンニクを乗せたまぜめん
シンプルな味付けだが惹きが強く食事としてもつまみとしてもおすすめ
口直しのスープはホルモン系のクセを感じる醤油清湯でそのまま飲んでもつけ麺風にしても良い

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