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2023年8月29日訪問。荻窪「ねいろ屋」へ。◆鹿とハーブの冷やしらーめん麺は、柔らかめに茹であがった平打ち中細麺。具は、鹿肉、鹿パプリカミンチ、紫タマネギ、パクチー、トマト、ピーマン、生胡椒、干ぶどう、など。スープは、鹿と鶏のWスープ。それとセロリ、タイム、ローズマリー、パセリなどをたっぷり煮出したもの。なかなか美味し。生胡椒がアクセントになっている。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
お志乃
スプーナー®
レイ・セフォー
FUMiRO
ぬれいえふ
00330033
荻窪「ねいろ屋」へ。
◆鹿とハーブの冷やしらーめん
麺は、柔らかめに茹であがった平打ち中細麺。
具は、鹿肉、鹿パプリカミンチ、紫タマネギ、パクチー、トマト、ピーマン、生胡椒、干ぶどう、など。
スープは、鹿と鶏のWスープ。それとセロリ、タイム、ローズマリー、パセリなどをたっぷり煮出したもの。
なかなか美味し。
生胡椒がアクセントになっている。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。