8月24日(木)

「冷やしラーメン」の第2弾のエソを使った限定が評判良くて今月いっぱいで終了しそうとのX(ツイート)を見たので早番終了後→バイクを飛ばして訪問。

ホントはもっと早く来たかったのですが前回訪問時に8月あたりからビールの提供も予定していると聞いていたので提供が始まってから休みの日に来ようと思っていたのですが、それらしい情報も無く、先週訪問した同僚に聞いたら、まだ無かったと聞いていたので待っていましたw

ところが冒頭に書いたように今月いっぱいで終了となれば待ってられません。

てか、来てみると残念ながら、まだ提供は始まって無かったですが店主サンに自分の気持ちはバレていて訪問早々に「すみません。まだ用意してないんですが9月には間違いなく」と案内があります。

そして、情報交換しながら調理が始まりますが今回は「醤油」か「潮」かを聞かれなかったのでお聞きしたところ前回同様の「潮」での提供との事。

程なく前回とは違ってバラ海苔がタップリ載った一杯が提供され頂きました。

冷たいスープはしっかり煮干し風味があり香ばしい香りもし少しトロミもあって美味しい♪
エソ煮干しを使っているのは分かっているけど前回の品とは明らかに違う感じなので店主サンにお聞きしたところ今回はエソ煮干しに干し椎茸、えのきを使って作ったものだとか。
なるほど、確かに椎茸の風味も感じ少しトロミがあるのは、えのきを使っているからなのね。しかも、今回はアニマルオフなんだとか？

煮干し油を使っているとは言っていたけどコレは旨いです♪

麺は「三河屋製麺」の全粒粉入りの細ストレート麺。
フスマを粗いのから細かいのに替えたとはX(ツイート)を見て知っていましたが前回食べた時のより更に細くなっているように見えたのでコレも聞いてみると実は太さは同じでフスマが細かくなった事で細く見えるだけとの事。
いずれにしても、しっかり冷水で〆てあり、ちょっと冷麺みたいなムチっと感が冷たいスープとの相性良いと思います。

具はチャーシューに厚焼き玉子、バラ海苔、刻み赤タマネギ、茗荷、ナルトです。

チャーシューは今回も厚みのある柔らかい煮豚で美味しい♪
店主さんご自身が好きなので具材のラインナップに入っている厚焼き玉子は、このお店の名物ですね。早くコレでビールが飲みたい♪(笑)

バラ海苔はタップリ！
冷たいスープにも解けるのか？なんて心配も必要無し。かえって麺に絡み付いて口いっぱいに入って来て磯の香り充分最高です♪

そして、刻み赤タマネギのショリショリ感に今回は茗荷を刻んだものも載せてありますがコレも相性抜群で美味しかったです♪

もちろん今回も美味しくて完飲完食でした。

次回は9月に入ってから、まだ食べないで取ってある「昆布水つけそば」とビールを楽しみたいです♪

ご馳走さまでした〜♪