8月22日(火)

※この日の二杯目。

「ひろちゃんラーメン!」で赤星を飲んでスープがタップリの中華そばを食べた後→久しぶりの池袋なので、ちょっと飲みたいなぁ･･･と思ったのですが、また雲行きが怪しくなってきたので駅前のコチラで連食です。

コチラも通しの営業、しかも朝から深夜までの営業なんですね。
アイドルタイムの15時になってましたから丁度食べ終わったお客さんが出て行くと自分一人の貸切り状態です。

券売機を見ると「おつまみ3点盛り」があるので冷酒でもあれば、もう一杯やっつけたいところでずアルコールはビールとレモンサワー、ウーロンハイのラインナップなのでコチラではラーメンだけを。

一軒目では醤油を食べたので何となく「塩そば」を味玉付けてお願い。

この時間帯、店主さん(後でお話して判明)のワンオペ。
白ごまを入れた丼ぶりにスープを張り茹で上がった麺を投入後→針生姜を載せて、その上から熱した香味油を掛け他の具材も載せて出来上がり約5分程で提供され頂きました。

スープは動物系に魚介を合わせた優しい味わいです。
食べ進めて行くと生姜の風味がして来ますが煮干しも少し感じられますね。店主サンに上から掛けた油は何なのかお聞きすると煮干し油と教えてくれたので、なるほどなぁ･･･と。

麺は加水率高めの手揉み風のちぢれ麺。
ツルモッチリな食感でランダムな縮れがあり個人的に好きなタイプです。かなり古い麺箱ですが調理台の上には「三河屋製麺」の麺箱があったのでうお聞きしませんでしたが三河屋さんの麺でしょう。麺量は並盛150gだそうです。

具は2種類のチャーシューにメンマ、海苔、カイワレ、針生姜、白ごまにトッピングの味玉です。

チャーシューはローストした肩ロースと鶏チャーで両方とも美味しいけど個人的に鶏チャーが特に好み♪
後でお聞きしたんですが岡山出身の店主さんだけに地元岡山の親鶏を使用らしく硬めの肉は噛めば噛む程旨みを感じメッチャ好みでした♪

メンマは平板タイプですが挽肉と一緒に炒められたもののようで味付けも良く美味しい♪

海苔は味付け海苔サイズが1枚、海苔好きなので、このサイズなら3枚くらい欲しいですねw

他、カイワレや針生姜はちぢれのある麺を食べると自然と口の中に入ってきますがカイワレの苦味、サッパリした生姜風味が良いアクセントになってますね。

味玉も中身の黄身が丁度良い半熟加減で甘みもうありまいう〜♪

うーん、こんな美味しいラーメンが朝から深夜まで通しの営業で食べられるって、やっぱり都内は良いね。

久しぶりの連食、満足の麺活になりました。

ご馳走さまでした〜♪