2023/8初訪問
8/4オープンの新店　そろそろ落ち着いた頃かとやって来た　店舗北側徒歩2分30分220円へ駐車　外待ち2名に接続　5分後案内され入店　券売機制　醤油の清湯を選びたいが分かりにくい配列　後客居らずゆっくり探す　なんと塩釜ちゃーしゆーが売り切れorz 仕方なく燻製（250円）をチョイス　鶏油和え玉（200円）もなんとなく選ぶ
満席、未配膳客多く10数分で提供される

上品そうな鶏油の香りと燻製香　鶏＞魚介 醤油キリッと甘味はほぼなし　油分少なめ　
辛味なしの白ネギと色胡麻が特徴的　丼鉢のデザインもいい
麺はつきよみ製と聞いた　中細の長め　小麦が密に詰まった印象　食感はぷりっと　
標準の肉はモモ肉かな？1枚のみ　増した燻製ちゃーしゅーは厚めのバラ3枚　提供前に手切り
鶏油和え玉は色胡麻青ネギに端肉ゴロゴロ　多めの魚粉が入る　200円はお得感　底の鶏油を混ぜて食べたいのだが麺がダマになって非常に混ぜにくい　仕方なく残ったスープにほとんど入れて食べた　替え玉になってしまった　要改善かな
濃い方も機会があれば食べに来たい　塩釜ちゃーしゅー気になる