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「冷やし中華」@広栄屋の写真【要約】お蕎麦屋さんで食べる王道の冷やし中華。
【入店状況】2023-08-20 1211入店。先客6名、後続5名。
【注文】冷やし中華(800円)。定価は900円だが、今日は0のつく日なので麺類は100円引きらしい。
【待ち時間】8分。先客の調理待ちはあったが、さほど待たされずに配膳された。
【麺】細目の麺。茹でかげ麺は普通。麺はほどよく冷やされている。麺の量は普通程度。
【たれ】少し甘味のある酢醤油たれ。たれの量は普通程度。今回は芥子を少し溶いて味変する。
【具】ハム、錦糸玉子、カニカマ、胡瓜、わかめ、紅生姜。油揚、天かす等のお蕎麦屋さんらしい具は使っていない。
【感想】お蕎麦屋さんで食べる王道の冷やし中華。お蕎麦屋さんらしいアレンジはなかったが、これはこれであり。ここの店はお蕎麦屋さんながらラーメンの種類も多いので、涼しい時期にラーメン狙いで再訪もありか。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん、
まさに王道ですね。こういうのが実は1番うまいかもしれません。
僕はついついカラシ入れすぎちゃうんですよね。

まなけん | 2023年8月20日 14:27

こんにちは!
オーソドックスな感じで・・
まなけんさん同様で芥子ベロンとタップリが良いですよね~

eddie | 2023年8月20日 14:45

ぬこ様こんにちは。
冷やし中華はこういうのが良いです。

GABAN | 2023年8月20日 16:03

こんにちは^^
同じ店名の蕎麦屋さんが下北沢にあって
そこも中華そばがあるんですが、
無理行ってカレー蕎麦の麺を中華麺で作ってもらったことがありますよ。
https://ramendb.supleks.jp/review/1377826.html

mocopapa(S852) | 2023年8月20日 17:28

こんばんは!
見た目からもThe冷やし中華始めました~~の一杯ですね☺️

川崎のタッツー | 2023年8月20日 17:53

ぬこさん、こんにちは〜
昔は蕎麦屋でラーメンや冷やし中華、素麺等見かけましたが、今じゃ殆んど見かけませんねぇ〜まぁ、売れないんだと思いますが…こういうオーソドックスな冷やし中華が一番しっくりきそうです。

ゴブリン | 2023年8月21日 11:45

こんにちは。以前、チャーシューメンと、蕎麦とかつ丼セットを頂きました(もちろん別の日です)
かつ丼セットが大好物なのか、ラーメンより蕎麦の印象が良かったです。
また、このタイプの冷やし中華はいいですね。
マスタードマシマシにして食べたいです。

いたのーじ | 2023年8月21日 14:46

ぬこさん、こんにちは。
最近はほとんど冷やしなんてすね。
今年はまた暑いですからね。
この店は、基本蕎麦屋さんですか。
この近辺には、そんなお店たくさんありそうですね。

RAMENOID | 2023年8月21日 17:41

まなけんさん、こんにちは。
>こういうのが実は1番うまいかもしれません。
格別な旨さというわけではないんですが、安心できる美味しさなんですよね。

eddieさん、こんにちは。
>芥子
芥子を溶かし過ぎちゃうと、完全に芥子味になっちゃうので、気をつけて自分は溶いてます。

GABANさん、こんにちは。
>こういうの
安心の味ですよね。それ故、なかなか80点以上がでないジャンルでもありますが・・・

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
>カレー蕎麦の麺を中華麺
お出汁の効いたカレーと中華麺の組み合わせもまた良さげです。

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>The冷やし中華始めました
お蕎麦っぽいアレンジかと思いきや、王道ど真ん中の冷し中華でした。

ゴブリンさん、こんにちは。
>蕎麦屋でラーメンや冷やし中華、素麺等
昔提供していた店も、提供をやめてしまった店も何軒か見ました。
お蕎麦屋さんのラーメン、専門店とはまた違った味わいで良いんですけどね・・・

いたのーじさん、こんにちは。
>チャーシューメンと、蕎麦とかつ丼セット
こちらのお店、お蕎麦屋さんというより町の食堂という雰囲気ありますよね。

RAMENOIDさん、こんにちは。
>最近はほとんど冷やし
8月は冷やし強化期間として、あえて冷やし系メインでレビュー上げてます。

ぬこ@横浜 | 2023年8月21日 18:01

ぬこさん、こんにちは!

奇は衒っていないオーソドックススタイルですね♪
もう少し具材で麺の部分を隠してくれると嬉しいですし、私も900円ではなく800円の日に行きたいです(^^)

つちのこ | 2023年8月22日 11:55