博多優良チェーン

夏季休暇明け、頭ぼんやり…
シャキッとするため「はかたや」へ。
9時35分入店で先客4名後客8名。
個人的定番、掲題と辛子高菜（100円）を購入して着席。
カタ、高菜別皿でお願いする。

熱々、薄々、仄かな甘味。
はい、これこれ、これなんだ。
薄いと言ってもここでは正義、求めたものだし、薄くないと逆に戸惑ってしまうことだろう。
稀に薄すぎることはあるがw
それでもタレを適量足せば完成し、完全体となる。
今回はいつもより油多め、若干ベタな感じも良いな。
それは麺を啜り上げた時にも分かる、油の風味が麺に載っかる感じがするんだ。
自社製ストレート細麺は、相も変わらず安心安定の高品質。
程よくポクネチ、やっぱり旨いや。
そしてチャーシューもまた。
パサリペラリ、絶妙な薄さがたまらない。
薄切りだからこそ成せること、パサつきがマイナスでなく、プラスに働くから見事。
他、ネギ。
さて、あとは辛子高菜をブチ込むだけ。
適度に辛く、漬物感が残ることで得られる酸味、薄々豚骨にはこれ以上ない程合う。
やっぱりな、中盤すぎての高菜にニンマリ。
旨さ、辛さで気合いも入り、たいへん満足完食です。

旨かったです。
休みボケ直しに最適。
長期休暇明けは「はかたや」でシャキッとする、これルーティーンになりそうだw

ごちそうさまでした！