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平日ランチタイム、待ち5名。15分弱で着席。久しぶりの訪問。客の年齢層は幅広い。ざっくり冷水で締められた麺はほんのり温く上質とは言い難いが、大勝軒はこれで良い。つけ汁ば甘さと酸味が効いたシャバシャバ系、オイリーなので柔らかい食感の中太麺にもそれなりに絡んでツルリとイケる。ワンタンは小さな餡がビロビロの大きな皮に包まれており、レンゲに乗せて酢胡椒で頂くのが好み。スープ割りはお湯かと思うほどの薄まり方だが、これもまた美味しい。麺量が結構あるので、ワンタン加えると満腹だが、流石に1,150円は少々割高な印象。たまに食べるのがオススメの、つけ麺の原点である一杯。
りるは
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
15分弱で着席。久しぶりの訪問。客の年齢層は幅広い。
ざっくり冷水で締められた麺はほんのり温く上質とは言い難いが、大勝軒はこれで良い。つけ汁ば甘さと酸味が効いたシャバシャバ系、オイリーなので柔らかい食感の中太麺にもそれなりに絡んでツルリとイケる。ワンタンは小さな餡がビロビロの大きな皮に包まれており、レンゲに乗せて酢胡椒で頂くのが好み。
スープ割りはお湯かと思うほどの薄まり方だが、これもまた美味しい。麺量が結構あるので、ワンタン加えると満腹だが、流石に1,150円は少々割高な印象。
たまに食べるのがオススメの、つけ麺の原点である一杯。