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「鶏そば」@麺 やまだの写真奥さんと映画デートからのお昼ごはんで訪問です。
遅いお昼ごはんのためか、待ち無しでカウンターに着席。後続は切れ目なく続々。
10分弱で着丼。レタスにレモン、玉ねぎに紫蘇、岩のり。そしてチャーシューが乗り、豪華なビジュアル。まずはスープをひと口。少しとろみのあるスープは、鶏の旨味が凝縮されとても濃厚。ここに玉ねぎ、しそ、レモンがよくマッチしており、濃くもさっぱりとした味わい。麺は中太平打。スープもよく絡み、また小麦感もありグッド。複雑で深みのある鶏白湯でとてもおいしくいただきました。もちろん完飲完食。ごちそうさまでした。

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