家系ラーメンとしてはかなり先発だった印象があるお店です。店名の「屋」が所謂家系の「家」ではないところにも「家系」なる言葉が認知される前からこの味を提供していたことが分かります。知らんけどw

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。オーソドックスながらも間違いのない豚骨醤油です。チェーン系にありがちな業務用スープ感は全くありません。なので動物感は相応にありますが、臭みではなくきっちりコクに昇華させていますね。

麺は太麺をチョイス。加水高めのツルモチ系で、旨味溢れるコッテリスープにベストマッチ！家系のお手本と言える組み合わせです！

具材も正に家系鉄板の陣容です。とは言え、教科書的な陣容であり特筆すべき事項はありません。

総体としては、所謂なーんちゃって家系とは一線を画した由緒正しきの本筋の「家系」と言えます。美味しい家系豚骨を食べたい時には一択に上げるに値する間違いのない一杯だと思います！
業歴と客入りの良さからも、その実力は容易に推察されますね。