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86点
中華そば850円[ラーメン/煮干し]
たかはし中華そば店（青森県弘前市）まっ黒KURO

「中華そば850円」@たかはし中華そば店の写真以前、来たときにふられてしまったので再度訪問。津軽濃厚煮干しの元祖のお店へ

お店が綺麗になってました。駐車場も広々して停めやすいです。開店と同時に地元の人たちが続々と来店。
店内も広々して回転良さそうですね

スープ熱々。
豚骨出汁と煮干しベース。濃厚そうな色合いですが、意外とあっさりで煮干しのエグミや苦味も少なく飲みやすいライトな仕上がりです。

後半から癖のある魚の凝縮した旨味としっかりとした醤油ダレの余韻が残り中毒性あり。

麺は真っ白な色合いの中太のストレート麺で少し柔らかな仕上がりで、スープの絡みが良かったです。

ごちそうさまでした

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