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85点
特製牡蠣塩[ラーメン/塩]
中華蕎麦 無冠（東京都品川区）飛行夢

「特製牡蠣塩」@中華蕎麦 無冠の写真かなり狭い店舗です。つい前まで予約制でしたが、気軽に入れるようになったので初来店です。
スープは牡蠣の風味や旨みが凄い素晴らしいスープです。具との相性もバッチリでした。
麺は中太平打ちぢれ麺。食感強めの麺です。
具はレアチャーシュー・岩海苔・牡蠣とキノコのアヒージョ・メンマ・青ネギ・半味玉です。味変用にぶどう山椒が卓上にあります。
具と相性の良いスープがとにかく美味しいラーメンでした。
※平日13時で2名待ち

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