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コメント
あかいら！さん、こんばんは。
大阪まで行ってコレは頂けませんね( ˙꒳˙ )
楽しく仕事をするのは賛成派ですが、調理中は自重して頂きたいですね。
蒲田の豚山はそれが原因で行かなくなりましたねw
オーガス | 2023年8月1日 20:25おばんです ども。
結構な 価格！
食べてみたいです。
私も若いころ現役時代は天下の台所へは行きましたが、最近は残念ながら行く機会はない土地ですね。
羨むばかりです。
村八分 | 2023年8月1日 20:32こんばんは。
いいですね、若い娘とキャッキャしたいです。
でもってコチラ、昨年大阪サウナ遠征したときに狙おうと思いましたが
何故か行かなかったんですよね～。
で、改めてレビュー拝見してなんとなく避けた理由がわかった気がしますｗ
でもまた大阪行ったら今度は行っちゃうかな？
この器だけ写真撮りたいですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年8月1日 23:52こんにちは。
以前ポストされていた本店の高得点レビューらすると微妙な結果でプレミアム感が無かったようで・・・＞＜
D-麺はジェノベーゼ系の味わいだった記憶ですが、これ単品でいくにはいささかパンチ不足していた感想です。
pvs aka duff | 2023年8月2日 07:35オーガスさん、まいどです！
> 大阪まで行ってコレは頂けませんね( ˙꒳˙ )
まぁ、大阪に行ってしか頂けないものですし...
地雷は埋まっているところで爆発するものですし...
> 楽しく仕事をするのは賛成派ですが、調理中は自重して頂きたいですね。
> 蒲田の豚山はそれが原因で行かなくなりましたねw
なーるほど（汗）
豚山もそんなにキャッキャしてましたっけ？
あかいら！ | 2023年8月2日 10:15村八分さん、まいどです！
> 結構な 価格！
> 食べてみたいです。
豪気にイケるなら悪くないですが、
ちょっと傷は深めです（瀧汗）
> 私も若いころ現役時代は天下の台所へは行きましたが、最近は残念ながら行く機会はない土地ですね。
> 羨むばかりです。
イヤイヤまだまだ現役でイキましょう！ｗ
行く機会は作りましょう！
地団駄踏んでる場合じゃありませんｗ
あかいら！ | 2023年8月2日 10:18ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> いいですね、若い娘とキャッキャしたいです。
イヤイヤ、結構、キャッキャやってるじゃないですか！ｗ
> でもってコチラ、昨年大阪サウナ遠征したときに狙おうと思いましたが
> 何故か行かなかったんですよね～。
流石、鼻が効きますねぇ～
素晴らしきリスク回避能力
> この器だけ写真撮りたいですｗ
それだけのために金弐阡圓は厳しいっす！（汗）
あかいら！ | 2023年8月2日 10:21pvs aka duffさん、まいどです！
> 以前ポストされていた本店の高得点レビューらすると微妙な結果でプレミアム感が無かったようで・・・＞＜
いや～、コチラはダメダメですねぇ～
本店もバイト君だと思われますがきっちり教育されていた感ありましたが
コラボ店と云うことで、そのあたりも微妙だったのかな？！
> D-麺はジェノベーゼ系の味わいだった記憶ですが、これ単品でいくにはいささかパンチ不足していた感想です。
パンチも旨味もなかったですね
ジェノベーゼは香り飛んでました...（涙）
これでイイのか？ポンテベッキオ氏！と．．．
あかいら！ | 2023年8月2日 10:25あかいら！さん、おはようございます。
球体の丼は合体するんですか？
いいお値段してますが、井上尚弥のボディーブローを喰らったような感じでしょうか。🥊(笑)
グロ | 2023年8月3日 09:24あかいら！さん、おはようございます④
値段も味の一部です。
あきんどの町なら分かるはずですよね🥺
ノリで作ってbuzzる事もあるから世の中分かりません( ˘•ω•˘ ).｡oஇ
ひゃる | 2023年8月3日 09:25
大阪にはプレミアムな人類みな麺類があると云う... しかも大阪ステーションシティと云う一等地に。と云うことで本日はコチラ「人類みな麺類 Premium」へ伺い、お店のイチオシメニューである「インコントロ」を頂いて参りました。
場所は大阪駅に隣接？イヤ直結しているルクア大阪の地下２階にあるバルチカと云うレストランフロアにお店はあります。ルクア大阪はJR西日本ショッピングセンターカンパニーの運営。東京で云うならばJR東日本のアトレ？イヤイヤ、グランスタ東京って感じですかね。
お店に来ると、いつもは店頭にとぐろ巻いている行列がありません。とうとう人気にも終焉が... と、思いましたが、そんなことありませんでした。自分がお店に入った後には徐々に列が伸びていきました。たまたまタイミングが良かっただけみたいですね。
お店に入るとイキナリメニューが渡されて「前精算になります！」との事。まぁ、インコントロ食べるつもりだったので問題はありません。が... 原点、micro、macroのチョイス考えておりませんでした... 確か前回、人類みな麺類 東京本店で頂いたのは原点だったよな... と云うことで、本日はmacroでオーダーしました。￥1,880はナカナカ豪気です...（汗）
お店はアルバイトのオニイさんとオネエさん、キャッキャ云いながら仕事されております（怒）皆さん偉人のプリントされたＴシャツをユニホームでお仕事。よく声が出ていてイイですね。きっと時給もイイんだと思われますｗ それにしてもバイト多いな... 調理担当は２人。ナカナカ雑なオペレーション（汗）しかも結構お喋りしながら仲良く調理されておりました（汗）程なくして店員さんにより丸い物体が配膳されました（料理写真参照）。
さて「インコントロ」。球体の器は３つのパーツからなっております。一番上、屋号が書かれている部位は蓋。２番目の平皿はD-麺が盛られた部位。そして３番目のドンブリに人類みな麺類のラーメンが盛られております。先ずは３つをセパレート。スープ麺のラーメンから頂くことにします。
さて「macro」。あさりやしじみの旨味を閉じ込めたスープのハズですが、イマイチの魚介感... 薄口醤油であっさりイイ感じですね。「あれっ？こんなんだっけ？」と云うのが正直なところ。まぁ、ファクトリーメイドでバイト君でも作れる１杯のハズですから、味にブレはないかと思ったのですが、なんか全然旨味が感じられないですね。ブロックチャーシューはしっかりイイ塩梅。メンマも極太でイイですね。麺は中太ストレート。まぁ、こんなもんですかね？と疑問符が残る感じは否めないですね...
続いてD-麺。１２時方向から豚肉煮込み参照トッピング。茹でもやし、茹で青梗菜、刻みネギ、バジルソースと云う布陣。全体をグリングリンとかき混ぜます。全体が緑色に染まったところでパクつくと... 何ですかこれは！（怒）何処の何が旨味なのか？イタリアンなのか？ジャパニーズなのか？これはアカンでしょう... バジルも香りが抜けてる様な... うーむっ... それでももちろん完食。最後はmacroのスープで口直しで完飲。ご馳走様でした。
イベント・コラボ店ですから、ある種勢いて作ったお店だと思われますが... これは如何なものかと... まぁ、お店にはカップル客や、女性二人組のお客さんが多く、一人ラーメンススる様なお客さんは見当たらなかったので、既に分かっている人は分かっているって感じかと思われます...