7月30日(日)､午前10時4分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から続々と皆さんオープンを心待ちにしていたんですね🤗｡
　午前10時45分､並んでから約41分ほどで店主さんの挨拶の後暖簾が掛かり定時より15分早くオープン｡
　店内は小料理屋さんの様な､今日現在下に棚のある厨房向き急角度のV字カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり?)｡
　今日はご主人さん含め男性店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､ランチョンマットにセットされた割り箸とレンゲ､楊枝､再生紙ナプキンが備えてあり調味料は見当たりません｡
　さて今日は塩そば限定30食との事なので塩そば900円を口頭にて注文(後会計､キャッシュレス決済推奨!各種クレジットカード.交通系電子マネー.PayPay等のQRコード決済可＊現金の方はスタッフに要相談)｡
　注文時､サービスでつくねを付けられるとの事なのでお願いしました｡
　午前10時57分､注文してから約分8分ほどで配膳されたそれは､
　スープとタレ乾物はのみを使用したとある､帆立等の魚介類の旨味をしっかり感じる清湯塩スープに綺麗に折り畳まれた低加水のつるっとした自家製細ストレート麺が旨し😃😃😃
　具は薄切り豚チャーシュー2枚にシャックリ食感の細メンマ、サービスのフワコリの軟骨つくね2個にカイワレ､白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は裏醬油らぁ麺を頂いにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡