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85点
冷やかけ中華そば ¥920[ラーメン/塩]
田中そば店 新橋店（東京都港区）能継（よしつぐ）

「冷やかけ中華そば ¥920」@田中そば店 新橋店の写真冷やかけ中華そば¥920

喜多方らーめん風冷やしラーメン。
和風出汁の効いた冷たい清湯スープは、濁りなく美しくカエシもまろやか。加水率高めの平打ち麺はツルッとした喉ごしとしっかりしたコシ。チャーシューは脂少なめの薄味で、やや濃いめのメンマがアクセント。

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