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「味玉芳醇鶏そば(塩)」@麺や 福はらの写真透き通ったとても綺麗なスープで、芳醇な鶏の香りと旨味が広がります。尖りがなくまろやかな口あたりの塩味でとても美味しいです。

麺は所々に襖のある長方形な断面なもので、靱やかでとても滑らかです。かなり長いので何啜りか必要です。

味玉は黄身がオレンジ色のゼリー状で、昆布系の出汁が濃いめに染みています。大きくて張りがあり良質な卵だなぁと思います。

鶏胸はしっとり、豚ロースは噛むとお肉の旨味が滲み出てきます。小松菜とネギも新鮮で青々しく◎

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麺は何啜りかしなきゃならん位の長いのは、熱々だとカンベンm(__)m
短いとラーメンを食べた気にならないのでチョイとカンベン。
やっぱり、長い麺を啜るのが好きかな(⌒∇⌒)

すてぞー | 2023年7月28日 18:52

すてぞーさん
長い麺はラーメン食べてるーって感じがして私も好きです!たくさん食べるにつれ吸引力が上がり、啜る心地良さをわかるようになってきました。

ウォーキングハンガー | 2023年7月29日 09:19