冷やしレビューその３９

丿貫関連店のこちら。
このグループのお得意の冷やしが
この「冷や牡蠣」というメニュー。
本家はもちろん、各支店・関連店でも
よく提供されるメニュー名です。


「冷や牡蠣」
他店舗の内容とは仕様がちょっと違うようです。


【スープ】
蟹ベースが基になっているようで、ここが大きく他店舗の同メニュー名と違うところでしょうか。どちらかというと蟹の風味が優勢で、牡蠣の風味は裏に回っている格好に感じました。温度帯は冷蔵庫下くらいでしっかり冷やし仕様。冷たいぶん味の広がりは細いので、舌の上で転がすように頂くと味わいが広まります。

【麺＆具】
麺は中細のストレート。かなりカキーンと冷やされていて歯に染みるくらい(笑)　麺の冷やし具合的にはここら辺が限度の温度帯かと。具はスライスオニオンとスプラウトという肉なしシンプル構成。

【全体】
他支店でも食べたことのある冷や牡蠣ですが、こちらならではのちょっとした仕様の違いを楽しむことができて楽しく美味しかったです。提供のある日はtwitterで告知されるので確認してみてください。