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今年初の冷やしにありつく。スープは、ビターな淡麗純煮干し。当店らしく塩だれ強めで香味油も多め。冷やしなのでこのくらいのパンチが丁度良い。麺は東京製麺の中太平打ち麺。麺量は茹で前160gほど。冷水でしっかりと絞められていてノド越し良好。トッピングは、豚低温チャーシュー、玉ねぎスライス、岩海苔。従来よりだいぶシンプルな構成になった。昨今の物価高騰の影響もあるだろう。そして今回は特製や和え玉でもなく豚めしを選択。久しぶりに食べたが単独で十分美味い。店主と軽く雑談しつつ完食完飲。次回は冷やしの醤油か。
McMilan
McMilan
Jorge
スープは、ビターな淡麗純煮干し。
当店らしく塩だれ強めで香味油も多め。
冷やしなのでこのくらいのパンチが丁度良い。
麺は東京製麺の中太平打ち麺。
麺量は茹で前160gほど。
冷水でしっかりと絞められていてノド越し良好。
トッピングは、豚低温チャーシュー、玉ねぎスライス、岩海苔。
従来よりだいぶシンプルな構成になった。
昨今の物価高騰の影響もあるだろう。
そして今回は特製や和え玉でもなく豚めしを選択。
久しぶりに食べたが単独で十分美味い。
店主と軽く雑談しつつ完食完飲。
次回は冷やしの醤油か。