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デフォルトの中華そばを特製でいただきました。煮干しの風味の強いスープです。とは言いましても、凪のような濃厚さはありません。醤油ダレも刺激は控えめではあるものの、醤油が多めな感じがします。しかし煮干しの強さとのバランスがとれてていいと思います。麺は縮れの強い平麺です。きしめんを手揉みしたような麺です。食感がいいです。親鶏のチャーシューは香ばしさがあります。豚のチャーシューはベーコンのような強い締まりでチャーシューっぽさは薄いのですがこれはこれで美味しいです。燻した香りもいいです。細切りのシナチクはコリコリとした食感です。味玉は半熟で、かなり黄身がトロっとしています。朝早くから深夜までの通しの営業なので正直あまり期待していなかったのですが、スープも麺も具もすべてが美味しかったです。
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white-skywave
NoonNoodle
Mr.Little
king-big
お志乃
煮干しの風味の強いスープです。とは言いましても、凪のような濃厚さはありません。
醤油ダレも刺激は控えめではあるものの、醤油が多めな感じがします。しかし煮干しの強さとのバランスがとれてていいと思います。
麺は縮れの強い平麺です。きしめんを手揉みしたような麺です。食感がいいです。
親鶏のチャーシューは香ばしさがあります。
豚のチャーシューはベーコンのような強い締まりでチャーシューっぽさは薄いのですがこれはこれで美味しいです。燻した香りもいいです。
細切りのシナチクはコリコリとした食感です。
味玉は半熟で、かなり黄身がトロっとしています。
朝早くから深夜までの通しの営業なので正直あまり期待していなかったのですが、スープも麺も具もすべてが美味しかったです。