まだおおお
コメント
甜麺醤って、意外とやっかいですよね。
うまく使えば深みを出してくれますけど、
今回のように甘すぎる品を生む可能性もある。
甘いマーボーはやはり勘弁ですね。
しかも中が冷たいとは、詰めが甘いですよ。
カナキン | 2023年7月26日 21:34まだおおおさん、おはようございます！
う～ん、甘い麻婆麺はちょっと厳しいですね～。
以前都内某店でエビチリラーメンを食べたら甘くてがっかりしたことを思い出しましたｗ
なまえ | 2023年7月27日 07:35おばんです ども。
初レビ 乙です。
しかし、あまり評価が今一でしたね。
しかし、鹿児島でしたら 一度は試してみたい BM！です。
村八分 | 2023年7月27日 20:52カナキンさん、ありがとうございます。
おっしゃる通りですね。
豆板醤不使用！？
敢えての甘口設定なのかなと… ちょっと厳しいものがありました。
オープンから日が浅いことも原因ですかね〜
まだおおお | 2023年7月27日 22:34なまえさん、ありがとうございます。
そうなんですよ…
辛さを求めていたことで、完全に舌はそのモード。
で、想像以上に甘かったので尚更にキツいものがありました。
エビチリで甘いのも厄介そうですねw
まだおおお | 2023年7月27日 22:35村八分さん、ありがとうございます。
どもです。
そうなんです…
初っ端から好みに合わないものを引いてしまうという持ってなさw
友人の話によると、中華そばは旨かったそう、やっぱり基本からいくべきでした。
まだおおお | 2023年7月27日 22:38
Sakanoue UniqueとIL FELICEによるコラボ新店。
双方共にイメージのない、まさかまさかの中華メイン。
11時05分入店で先客2名後客5名。
当然に中華メニューが並ぶ中、あればどうしても逃せない。
完全なる先入観だが、想定外のスープオフ。
一旦受け止め、ひとまず麻婆豆腐を軽く一口。
甘い… 優しいどころのレベルではない甘さ、甘すぎる。
甜麺醤が軸と思われ、辛味は皆無、微かに痺れ。
う〜ん、ラー油を欲するが…
でも、調味料は胡椒のみだし諦める、慣れるしかないか。
具材は粗めな挽肉とネギ。
そして何より大ぶりな豆腐がたっぷり。
大きいのは良いことだけど、所々冷たいのはどうしたものか…
結果だけ見ると大きすぎるも難点だ。
さて、ここからまぜそば感覚でグチャグチャとやる。
グニポクリとしたストレート中細麺。
食感の強さはSakanoue Unique製である特徴、そして小麦の香り、麺そのものが持つ仄かな甘味もまた良きところ。
ただ、ただ、どうしたってやっぱり甘い。
結局最後の最後まで全く慣れず、黙々と完食す。
正直なところ好みに合わず。
せめてラー油で調整出来ればいいが、それも叶わず。
コラボも業態も意外なら、味まで意外。
これは多彩な中華メニューからいくべきか、もしくオーダーの多かったカレーがベターなのかも。
ごちそうさまでした。