２０２３年７月２日（日）１２時ちょっと前に訪問。先客１０人位。

この日はつくば方面へ。
サイエンス通りの仮称麗都さんへ向かうも改装中？で営業していない感じ。
予定変更で○半さんへいってみると、お目当てのものがなく残念。
サクッと＋１２Ｋ位で早々に切り上げ、久々に洋介さんへ行ってみることに。
入店すると券売機で食券を購入します。

迷った挙句、担々のつけ麺が出ており、頂く事にしました。
折角ですので、特製トッピングもつけることにしました。
カウンター席に案内され、配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さんがオペレーション、男性がホールの３人体制。
お一人のお客様よりもご家族連れとか複数で来られる方が多いですね。
テーブル席側にあるお冷コーナーでセルフで水を汲んできます。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035429.html

太麺は加水率やや低めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
この麺はつけ麺用の麺ではなく、二郎系用の麺と一緒の様な気がします。
濃厚系にはこの手の麺もマッチしていますね。
後から大盛にしておけばと後悔。
麺量は２００ｇ前後。


では早速つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035432.html

動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
こちらももしかしたらベースは豚そば系のスープでしょうか。
胡麻の風味が程よく、しっかりと濃厚で粘性もあり、麺に絡んでくれますね。
辛さはあまり感じない程度で、必要に応じてラー油で調整がいいですね。
非常に好みな仕上がりで、しっかりと絡めて食べ進みました。


麺リフトアップの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035435.html

具材はチャーシュー、ミンチ、味玉、メンマ、青梗菜、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のトロ豚タイプと
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035450.html

肩ロースがのっていますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035441.html

ミンチはつけ汁の方に入っていました。

味玉は小ぶりですがいい仕上がりのゼリー状タイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035455.html

メンマは穂先タイプで、多めにのっているのもうれしいところ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035457.html

青梗菜はその食感と彩りがいいですね。

刻み葱はつけ汁に散らされており、

板海苔は海苔巻き麺で頂きました。

麺を食べ終えるとつけ汁はほとんど残りませんでした。
ので、スープ割は自粛して、ダイレクトに味わい完食です
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12812636912-15314035461.html


とても濃厚で味わい良く、しっかりと麺にも絡む美味しい担々つけ麺でした。
この美味しさで、麺も好きなタイプでしたので、大盛がおすすめです。
半ライスあたりを追加して、飯割もいいかも知れませんね。
ご無沙汰してしまっていましたが、改めて、洋介さんいいなって感じました。
余談ですが、帰りは気分よく圏央道を１区間だけ使って移動。
買い物をして帰宅しました。


ごちそうさまでした。