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「煮干しそば(830)」@麺匠 濱星 溝の口店の写真2023年 205杯目/198日目/目標365杯 7/17(月祝)昼にお伺い
初見です。

東急線溝の口駅、JR線武蔵溝ノ口駅から3分くらい、普通の通り沿い交差点角にあります。
数店舗あるはまぼしさんですね。
入店するとすぐ右手に高機能券売機、使い方がわからずちょっともたもたします。
一番基本と思われる表記を選択。
空き席がありすぐ着席。券をお渡しします。
キッチンにお兄さん2名の体制。ウーバー的なものやっている模様です。
カウンター席の置くが仕切られていて、食材置き場になっているようです。自前で出汁作っているのかな?
待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):0 ふつうに美味しいです。魚粉感がほとんどありません。卓上の能書きによると鶏ガラスープにイワシカツオ節などなどとのこと。
麺(5):0 中細ストレート麺です。
具(5):+1 豚ロース薄め2枚、小のり2、穂先メンマ。豚がハム的な感じでおいしいです。
居心地(5):0 まあ、普通でしょうか?
感動(5):+1
総合(5):+1
73点

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