7月20日オープンおめでとうございます
13日から18日までメニューを絞りプレオープンとの事
かつては北浦和でお店をしていて
その後、羽田、中浦和と移りこの度、再度北浦和へ
北浦和でお店を出していた頃は自分の通う御三家の1つで
移転するまではかなり通っていたんですよね
そんなお店が8年振りに帰ってｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!浦和～

という訳で10時55分到着
あれっ？並びが無いと思ったら11時30分オープンでした

めっちゃ暑い中、コメ入れ入れしたりして待ってると
10分前の11時20分にオープンです
早開けはマジでありがたやー
19分まで並び無しでしたがあっという間に外待ち発生

プレオープン期間中はラーメン、塩ラーメン、つけ麺
この3つの提供でまぜそば、油そばはまだとの事

昔よく食べたつけ麺食べたく、つけ麺900円を購入です
店内は新しいのでとたも綺麗ですよ

さて、つけ麺が配膳されました
おおっ！昔と変わらぬ様なヴィジュアルです
麺は今回から変え、切り歯10番のモチモチ食感の極太麺
確かに以前と比べるとモチモチ感がかなりアップされていて
この麺がとっても美味しいですね！！！
つけ麺の麺量は250g大盛り380g特盛500gです
つけ汁との相性も良かったです

さて、つけ汁は鶏白湯に醤油ダレ＆鰹出汁を加えた物
粘度は無くシャバ系です
一つ一つを雪平鍋でコトコト温めているので
とても熱々なのも嬉しいですね

基本、昔から粘度は高いのを好んではいるのですが
コチラは自分にとって唯一の例外のお店なんです

旨みがしっかりとあってありそうで他には無い味
久しぶりに食べたけど唯一無二の味って感じでマジで美味い

食べながら色んな事が思い出される感覚で
美味しさと共に色んな事がフラッシュバック
食べるその味はブラッシュアップ

途中、味変にニンニクラー油なるものを使ってみた
食べるラー油とニンニクが混ざったようなもので
いい味変になったけど、今日はデフォに徹すべきだったかな

水菜はやはり旋らしさが出ていると思う
恐らくですが旋のマスターが大好きでその味を求めたという
西新井にあった椿、そちらも水菜を使っていたからコチラも
自分の憶測ではそう思っている迷探偵キング

そしてチャーシューなんですがこれはマジで旋の名物
ちょっと角煮の様なお肉でホロトロ美味しいんですよね！
つけ汁にはコロチャーも入ってるのもいいんです

そして最後はスープ割り
ちょっとラー油の辛味が移ってしまったのは痛かったですが
卓上ポットなスープ割りがアツアツなので再度熱々状態
こちらのスープ割り、とっても美味しいんですよね

しかし、何故辛味が移って痛かったと言うと
コチラに初めて行った際のスープ割り
何故か梅の、梅昆布茶で有名なおのみやすのような
そんな味わいに感じた事があったんですよ
そう感じたのはあの初回のみだったとは思うのですが
あのイメージがこびりついていてそれを確かめたくって。。、

2回目以降は残念ながら結局感じたことなく気のせいだった
そう自分の中では結論付けてたんですが
どこかもう一度確かめたい自分がいたんですよね。、。、

梅っぽさは無かったけどスープ割り熱々でとても美味しく
( לּ_לּ)だめよ~♡だめだめ
そう思いながらも結局完飲しちゃいました！

いや～美味しかったな～
この内容で900円はとても素晴らしいと思います！

相変わらず丁寧に作ってる所を見れてとても良かったです！

ご馳走様でしたとマスターと目が合うと。。。
キングさん？と驚いた感じで声を掛けてくれて。。、
皆さん店主さんが寡黙なイメージ持ってると思うので
突然の声の大きさに自分含めて周りの方ビクッて😁

久しぶりだったのに覚えてくれてて何気に嬉しかったです
暑い中、外待ちがかなり発生してたのでまた食べに来ますね
そう言うに留まりましたが突然声かけられたので
おめでとうございます言い忘れちゃいました💦

ラーメン、塩ラーメン、まぜそば、油そばも食べに来ないと
そう思ってるのでその際には宜しくお願いします

こちらはチーズ坦々麺など限定も良くやるイメージなので
Twitter等で皆さん要チェックやで～

北浦和時代30回、中浦和時代2回食べた事あった
そんな好きなお店の復活はとても嬉しいことです！

という訳で改めてプレオープンおめでとうございます
久しぶりに食べた美味しいつけ麺に大満足ぷふぁ