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「ふじ麺(680円)、大盛(300g)」@匠神角ふじ 柏店の写真5/19 21時過ぎに来訪。
待ちなし、空き4席と空いていた。
中盛り、大盛りが、無料でサービスで300gの大盛りに。

待つこと10分過ぎで出来ました。
まずまずの野菜の盛り。豚は一枚。いつもより柔らかい豚だった。
卓上のニンニク醤油漬けを投入し、野菜をスープに付けて頂く。
もやし9、キャベツ1の割合。しゃきしゃきでおいしい。
麺は以前のゴワゴワした感じの極太麺と違い、ちょっと細くなったストレートタイプだが、コシのある麺。自分の中では、こちらの麺の方が好み。
スープは脂多めの豚骨醤油だが、豚骨風味はあまり前面に出ていない。
カエシもそんなに強くない。ややあっさりめ。
まずまずの量と味でした。
以前の方ががっつりしていたような気がします。ちょっと全体的に落ち着いた味付けに変わったような感じです。まあかなり食べやすくて、いいのではないでしょうか?

食べている間も空席が目立ち、以前より客足が遠のいているのか?
まあ、また寄ってみたいと思います。

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