祝日9時過ぎに訪問しました。

暑い日なので朝の方が需要あるかもしれません
先客3名で自分の後すぐ6名埋まり、並ぶ人もいました。この暑さで外で並ぶのは地獄なので早めに食べないといけない責務を負わされます

店内は冷房なく扇風機がたくさん回ってます。汗をかく場所としては最高かもしれません。自分としてはハンカチ必須です。

ピッチャーも置いたくれてありがたいです。

5,6分で着丼しました。
スープのベースは醤油でしょうか。二郎系よりあっさりです。
このペーストは中本というよりどてちんに少し近いでしょうか？実際は自分がむせこむことなく食べられるので、辛さはややマイルドかもしれないです。粘度があるので少しずつ溶かして食べることが可能です。
ヤクミ（玉ねぎ）はこしょう付きです。これはたくさんあっても良さそうです。もやしも入っており、チャーシューは柔らかく二郎系であります。これが＋100円で増しにできるのはお得そうです。もやしを増やすと海苔はなくなるみたいです。
製麺機があり、自家製でしょうか？こちらも二郎系よりはやや食べやすい麺になります。

寒い日ならオロチョンは通常量でもいけそうです。逆に辛党の人は増し増しでも行けそうです。このあたりでオロチョンが食べられて土日は朝もやってる貴重なお店です。
ご馳走様でした。