Item: 熊本らーめん 育元
Rating: 80
Author: のりぷ

80点

以前は吉見によく行ってましたが、
滑川は初。
熊本ラーメンをオーダー。
直ぐに着丼。→嬉しい。😄
麺は博多ラーメンと熊本ラーメンで
使い分けてるっぽい。
今まで博多ラーメンしか食べたことなかったので気が付きませんでした。
熊本ラーメンは細麺ストレート。
博多ラーメンの極細麺とは異なります。
スープは豚骨ベースにしてはあっさり。
私はもう少し濃いほうが好きなので
替玉用のタレで調整。
替玉したら博多ラーメン用の極細麺で
来ました。
なにやら人手不足で替玉は極細麺のみらしい。
私はこっちの麺のほうが好きなのでOK
事前にわかっていれば替玉は硬めにしたのだが。
スープ美味しいですが、私はもう少しパンチがあるほうが好きなのでこの点数。
でも、逆に子供と一緒の場合
このぐらいのほうが行きやすいかな
と思います。😄