規模は活かせているのか？

本日はコチラ「威風 青山店」へ伺い、「濃厚味噌野菜らーめん 麺少なめ」を頂いて参りました。

場所は東京メトロ銀座線の外苑前駅から神宮球場に向かうスタジアム通り沿いにお店はあります。店頭に行列が出来ていたので、「何の店？」と興味津々で伺ったら、威風だった...　と、落胆したのは内緒ですが、暑かったので、それ以上歩き回るのを避け、避難したのが正直なところです（爆）

お店に入ると右手にタッチパネル式券売機。特に目当てがあって入った訳ではないので、ポールポジションの濃厚味噌から、野菜たっぷり謳った「濃厚味噌野菜らーめん」を。別にタップリ食べなくてもいいかな？と「麺少なめ」をチョイスしました。麺少なめは￥５０引きです。

お店は「イラサイアセー」と大陸の小姐がお出迎え。流石に平日のランチタイムなので盛況ですね。わずかに空いているカウンター席にお冷が置かれ案内されます。食券を渡した時に何か云われましたが、何を云っているのか分からなかったので、再度確認される事を待っていたのですが、小姐はそのまま厨房にオーダーを通されておりました。何を確認したかったんだろう...　まぁ、いいかｗ

さて「濃厚味噌野菜らーめん 麺少なめ」。夏に食べるラーメンじゃないですね。ドロドロ味噌が汗をかいた体の血液を更にドロドロにしてくれる感じです。まぁ、店内はエアコン効いているので問題ありませんが...　スープは北海道味噌と仙台味噌のブレンドと云うことですが、どちらも辛口の味噌なので、このドロドロ感になるのかな？って感じです。味噌は濃くて旨いですが、寒い冬ならもっと旨いかも（汗）

トッピング具材は野菜たっぷり。お店で炒めている感じでは無いので、ファクトリーメイドの野菜炒めを店頭でスープと合わせている感じですかね。もやし、キャベツ、人参、ニラ、キクラゲがタップリで、シャキシャキの歯応えは悪くありません。スープにはタップリのミンチ？背脂も浮いているので、そのコクがイイ塩梅です。

麺は中太弱縮れの多加水麺。味噌ラーメンと云えば！と云う感じの麺が使われておりますね。途中で七味唐辛子を降ってスパイスアップ！ニンニククサウマオンもしたいところですが、午後はお客さんと面会の予定なので、泣く泣くスルー。もちろん完食。ドロドロスープは７割ほど頂いて、ご馳走様でした！

威風や壱鵠堂を運営するエイ・ダイニングは、「今までにない規模を活かした日本一のラーメンチェーン」を目指されているとか...　規模活かされてますかね？　余談ですが、隠れエイ・ダイニングなお店も巷に溢れてますよね...　まぁ、ゼンショー包囲網から抜け出すことは出来ませんねｗ