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「ラーメン(麺固め 味普通 脂抜き) 味玉」@横浜家系ラーメン 日光家 鹿沼店の写真昼過ぎに偶々通り掛かり入店。以前は味噌ラーメンのお店さんが入っていたと記憶しています。ごく最近にオープンした様です。以下は個人の感想。

麺 どこでも出てくる中太麺。際立った個性はありませんが、家系ラーメンのスープには一番合います。

汁 味普通で頼みましたが、かなり濃く感じました。脂抜きにも関わらず若干脂が浮いていました。

具材 デフォルトの具はチャーシュー、ほうれん草、海苔だと思います。特筆すべきはチャーシューで、最近流行りのレアチャーシューを意識しようとして完全に失敗しており、食感はゴム、少し赤い部分が残る最悪の仕上がりとなっておりました。また、トッピングで頼んだ味玉は若干ハードボイルドかつ漬け込みが足らず、完全にスープの味に負けていました。

番外 此方のお店はライス無料かつ食べ放題だそうで、トッピングもおろしニンニク、豆板醤、ネギ、漬物とかなり充実していました。ただ、肝心のライスはかなり柔らかく炊いてあり、家系のスープには合わない様に感じました。


総括 正直自分が今まで食べた家系の部類ではかなり不味い部類に入りました。近くに高校があるので部活帰りの元気な高校生には良いかも知れません。私個人としてはリピートの可能性は限りなく低いと思います。

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