2週間ぶり、2回目の来店となります。
先に食券を購入してから列に並びます
事前食券制です。

【 濃厚煮干しそば(塩) 1,000円 】
【 特選煮干し和え玉 130g　250円 】
をチョイス。

前回はスタンダードな醤油でしたので今回は塩を選択。
カウンターの壁が低く、調理風景が丸見え。
手際よくラーメンが作られていきます。
列に並んで着丼まで【 33分 】

ではいただきます。
相変わらずキレイな盛り付けでテンションが上がります。
まずはスープ。
ガツンと強烈な煮干しを感じ、選択が塩からなのか塩味を強く感じます。許容範囲の塩分ではあります。
相変わらずドロドロスープで大好きになってしまった
ドハマりスープとなります。
麺は自家製麺の中太ストレート麺。
カタメに茹で上がった麺。最高に美味しい。
チャーシューも２種の部位で申し分ない。
ドロドロスープを完飲してから、
次は和え玉です。
事前に確認があります、
醤油か塩味とあたたかい麺か冷たい麺
和え玉をお願いし程なくして着丼。
こちらもチャーシュー２種が入ってます。
麺量も130gあるので食べ応えバツグン。
あたたかい麺で醤油味を依頼。
全体を混ぜてからいただきます。
すごく美味しいです。
次来店した時はまた和え玉を食べてみたいと思える1杯。
ごちそうさまでした。