自家製麺 浜一さんへ訪問です。

11:30到着
食券を購入し、大奥の間、5番手に接続❗️
しかし、暑いなぁ🥵
店内入り口、奥の待ち席、カウンター窓にエアコンと扇風機が3台設置されており、まあまあの空調設備でそこそこ快適な麺活が出来るのですが、湿度が高くて汗が止まらない。

本日の限定は「マキシマム💪中華」🍜二郎系の冷やしです❗️
醤油ダレ、胡麻ダレの選択式
この限定から人気が出たして、並ぶお店になって来たのを記憶している。
自分も好きな限定メニューですねぇ🫶🏻

11:38カウンター席へ
醤油選択♪、硬めでオーダー！
周りもほぼ限定、胡麻ダレ頼まれてる方が多いかな。

11:42コールは野菜、ニンニク、脂で着丼
ミニ180g.小250g.大350g.500gが選択可能。
ミニ選択だが、愛情盛りに容赦は無い。(๑>◡<๑)
麺は硬めでお願いしたが、冷やしなのでいつもよりバリ硬になっていてボキボキでございます。
それにしても凄いよコレ！
念の為、加水率を変えたか聞きましたがいつも通りとのこと。ホント？Σ('◉⌓◉’)？

豚骨冷やし中華スープは、ハマるな。
しかし残念ながら、卓上にはお酢が無い。
限定の時だけは〜リクエスト〜♪最後のリクエスト〜(*´Д｀*)♬
トッピングにフラオニ、トマト🍅乗っていて、相性抜群！
チャーシューは冷やしなんで硬めかなって思うがホロけていい感じ。
表に出てるんで、調理順番変えてる気配りは流石ですね。

11:50退店

美味しかった。
ご馳走さまでした♪