12:55頃 再訪。

麺処夏海出身の方がNOODLE STOCK 鶴おか跡地にオープンとの事で気になっており、タイミングが合い突撃〜

先客5名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の道路側左端へ。

各席にはトレーが設置されており、直ぐにお冷と使い捨ておしぼりが提供されます。

この日は最高気温33℃の真夏ったん日和で陽射しが強く非常に暑かったのですが、店内はバッチリ空調が効いており食べる前にクールダウンできました^^

調べてみれば7年ぶり、以前の駅名は松原団地駅(現在は獨協大学前駅)で東口から徒歩にて懐かしみながら到着で店舗内も微かに面影が^^;

ホール内調理は店主さん＋年配の女性にホール男性の計3名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼です。
真っ赤な蓮華が目を惹く麺線揃った綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表層を大小の油玉が覆っていますがオイリー感は高くなくサラッとしており、鶏豚＆旬の魚貝類が合わさったという僅かに混濁した複層的なスープは意外と軽やかで後味に鮮魚が微かに感じられ塩ダレも尖りなく塩梅ジャストで…グビグビイケちゃいますね〜

菅野製麺製平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした歯応えで、靭やかな麺がタップリとスープを持ち上げてきて美味しく啜れちゃいます。

チャーは小振りながら柔らか鶏モモ＆弾力ある鶏ムネ＆ホロリ柔らか豚バラの3種が入っており、風味良い海苔にマキシマムこいたまごの味玉は大玉で黄身濃いオレンジ色したシットリ状、季節の野菜は厚めカットのズッキーニが入っており柔らかジューシーなものでした。

粒生胡椒が鶏ムネチャーの上とスープにも数粒沈んでおり、奥歯でプチッと噛むと爽やかな香りが弾けアクセント良く気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲でした。

✕マーク店頭のまぜそばや限定やクラフトビールのボタンも気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪