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73点
柘榴[ラーメン/味噌]
楽観 所沢店（埼玉県所沢市）ぴーえむ

「柘榴」@楽観 所沢店の写真2023年6月25日

茶濁したスープのらーめんは一見すると辛そうな一杯です。スープは味噌をベースにしているものです。甘い味噌ベースに一味などを合わせている甘辛いスープで面白くなかなかです。濃度は高くないですが味噌がわりと強く塩分が高めでややしょっぱいです。味噌の甘味が強いのが印象的でベースのスープはあまり感じにくいものの悪くはありません。
麺は細麺でスープとの絡みもそれなりでまあまあです。チャーシューは旨味弱く臭みも少しあり微妙です。メンマはかなりの極太で食感はいいもののやや筋のようなものが感じられまあまあです。

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