気が向いたので3ヶ月ぶりに中華そばしながわへ。今日は暑いのでアブラッソではなく、3年ぶりにつけそばを食べてみよう。

1027に到着すると、どうやら早開けしているようで既に先客4名。

1041つけそば中盛+チャーシュー着丼。特製にしたかったのだが、10円足りなかったのでチャーシュー増しで(笑)

たまにしか食べないからよくわからないけど、麺はストレートに近かったはずだが、ウェーブになってる。太さ等は変わらずウェーブのみの変化。見た目はゼットン時代のボソッとした感じだが、食べると加水率高く全然違う。形は変わっても麺のうまさは昔から変わらず。

つけ汁は粘度少ないサラサラ系。相変わらず生姜フレーバーかわ全開。辛さはそこそこ主張も甘酸は控えめ。冷めてきて再度かき混ぜると甘辛酸全てがバランス良く主張する面白い味わい。色味からしても、何とも不思議なつけ汁である。ゼットンやバッソの頃とは全く違う味わいなのでご注意を……

チャーシューは半分は低温調理のものだったが、今日は低温調理のものがない。しかしながら、いつもここのチャーシューはうまい。バラとロースのチャーシューなのかな？

以前のつけそばを知る人達からは賛否両論ありそうなつけそばだが、ありよりのありというところか…まあ夏はさっぱりしててなかなか良いと思う。