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「醬油らぁ麺(平打ち縮れ麺)  880円」@とと ホンテンの写真6月25日(日)、お店のfacebookで機材トラブル等でオープンが1日伸びたと知り、本日午前10時5分頃に2度目の訪
間でオープン前で整理券3番。
 奥さん?から並ぶ場所が狭いので整理券を配布してオープン5分前位に戻って来て下さいとの事。
 またしばらくは11時〜100杯程度スープ切れ終了との事。
 因みに中神は18年ほど前約1年間仕事場があり片道約2時間かけて通勤していた場所😵‍💫。
「TOTO」さん自体は立川のラーメンスクウェアに入っていた12年10月14日に食べて以来😅。
 午前10時55分、お店に戻ってみると11人以上の人が‥😑。
 午前11時、戻ってから約5ほどで暖簾が掛かり定時にオープン。
 店内は木目調で落ち着いた、今日現在窓向きカウンター4席に4人掛けテーブル席が2卓あり水は出して頂きました (壁側にハンガー.荷物掛け、下に荷物カゴ、入って右側にお手洗いあり)。
 今日はご主人さん奥さん?含め含め男女店員さんの4人体制みたいです。
 因みにラーメン、飲食物以外撮影禁止です。
 卓上にはお水ピッチャー、星型エコ箸、楊枝、ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は粗挽き黒胡椒、一味唐辛子があります。
 現在の麺類のメニュー構成は醬油らぁ麺(平打ち縮れ麺)880円、塩らぁ麺(細麺)880円、責め煮干しらぁ麵(細麺)1000円、鶏トマトらぁ麺(平打ち縮れ麺)1200円、つけ麺.塩つけ麺(細麺)1000円、油そば880(平打ち縮れ麺)880円があります。
 さて今回は久しぶりなので一番人気の醬油らぁ麺880円を入って奥正面のタッチパネル式の万札対応セルフ券売機にて発券。
 午前11時16分、注文してから約13分ほどで配膳されたそ
れは、
 鶏と煮干しの出汁に古式醸造醬油をブレンドしたとあ
る、煮干しが全面に出て鶏が下支えする清湯醬油スープにピロピロした中太平打ち縮れ麺が旨し😀😀😀
 具は柔らか豚バラチャーシュー2枚にコリコリ細裂きメンマ、長ネギの小口切り等です。
 今日も美味しく完食。ご馳走様でした。
 次回は責め煮干しらぁ麺かつけ麺を頂きにまた伺います☺️。
 先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉。

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