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「ラーメン」@麻布 チャーシュー軒の写真2023年6月下旬 ラーメン920円+ビール中瓶620円+焼売80円× 3
晩飯に6/15オープンのこちらを訪問。夜だけ営業する飲み客ターゲットの店のようだ。
ネット情報では経営母体は手打 親鶏中華そば 綾川などを経営するFF Dining系列店とあったが、店で調理していたのはその会社を退社したthere is ramenの店主さん。FF Diningでは無く別資本の店舗立ち上げをサポートしているそうだ。
店は西麻布交差点のすぐ近く、博多ラーメン赤のれんの数軒先にある。
店内は6人掛けテーブル三卓。台湾の屋台のような雰囲気だ。従業員は3人体制。客入りは4~5人と空いている。
まずはビールと焼売を口頭注文。焼売はやけに柔らかくもう一歩。
https://supleks.jp/img/stored/5p7JVTBcVdch0Q6BRPuOI3WHLWnl749k
ビールを2/3ほど飲んだところでラーメンを注文。程なくして丼が登場する。
スープはthere is ramenラーメンのスープと同じ雰囲気。油多めで煮干しの香りがブワリと漂う。カエシは控えめでスープ自体の煮干し感はそこそこ。煮干しのニガエグは無く鶏メインと思しき旨みも加わり旨みは申し分ない。
麺は細麺ストレート。歯切れがよく適度な腰がありスープとも良く絡み旨い。量は普通の150gくらい。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルト。チャーシューは小さめなバラの煮豚が2枚。味は良い。メンマもシナシャキで良好。ただし、値段の割には貧弱に感じる
サクット麺と具を完食、スープは少し残して終了。旨いらーめんご馳走さまでした。
まずは開店おめでとうございます。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

初レポお疲れ様でした。
六本木にこんなお店がオープンしてたんですね。
場所柄お高めなのは仕方ないでしょうか。

NORTH | 2023年6月23日 22:41

こんばんは
初レポお疲れ様でした
飲みの〆に良さそうですね
チャーシューは1枚でなく2枚
しかも味もいいようですね

キング | 2023年6月23日 22:47

どもです!
ゼアイズラーメンの店主さんがここにいるんですか?
昼は荻窪、夜はこちらなんですかね?
最初の監修だけかもですが。
夜だけというのがハードルを高めてます。
前は友人が六本木にいましたが、引っ越したので……

さぴお | 2023年6月23日 23:32

おはようございます^^
新店初レポ 乙です!
ゼアイズラーメンの店主さんがここにいるんですか?②
味は似ているんですね。そりゃそうですね。
チャーシュー軒というのでチャーシュー一杯乗るのかと思ったら
そうではないんですね。(笑)

mocopapa(S852) | 2023年6月24日 02:30

おはようございます😃

there is ramenの店主さんは何処で何を?
その答えがここに有りましたか。
台湾風の屋台?へぇ
その内に行ってみます。
では後ほど。

としくん | 2023年6月24日 06:08

there is ramenの店主さん?
あちらは今は?
その割に採点伸びませんでしたね。
問題は、価格相応の満足度ですかね。

RAMENOID | 2023年6月24日 06:22

おはようございます。
新店レポ乙です!there is rammenの店主さんがいるんですね!there is ramenもすっかりBM放置店になってしまってます(>_<)

poti | 2023年6月24日 06:47

kamepi-さん、おはようございます。

初レビュアーおめでとうございます🎉🎉🎉
夜だけの営業の方が行きやすくて嬉しいですよ🌃🌙*゚
かなりの興味を持ってレビュー見てしまいました!
六本木にあってクラシックなラーメン🍜
ナルトが入っているなんてギロッポンらしくないところも良いじゃないですか!?

ひゃる | 2023年6月24日 07:44

こんにちは。

初レポ乙でした。
まあ呑み〆のクラシカル醤油ということで。
このあたりで飲むことはないのでスルーでしょうか。

glucose | 2023年6月24日 09:12

おはようございます。

昔は飲んだ後は六本木でラーメンが定番だったんですがね~

ラーメン920円、、、飲みの後に食べるらーめんではないですね (^^;

Stag Beetle | 2023年6月24日 10:25

どもです。
ラーメン屋さんの横の繋がりって複雑ですよね😱
すっかり初レポハンターになってますね👍

初レポ乙です。

there isの御店主がとは意外でしたね。
アチラは今どうなっているのでしょうね。

おゆ | 2023年6月24日 17:17

初レポートお疲れ様です◎

夜だけ営業、飲む客ターゲット

あたしも仲間に入れそうです(笑)

虎ん黄色 | 2023年6月24日 18:37

こんにちは

最近は色々な業態であったり
コラボだったりあるのですね。
夜のみのお店も飲めると会合にもいいですね。

ももも | 2023年6月24日 22:31

こんにちわ~

コチラは飲めるお店なんですね。フムフム。。

狙ってみようかなぁ~♪

たく☆ | 2023年6月25日 12:48