※富山RDB上位店訪問

2023年1月5日(木)13:38入店、先客1名、後客4名。
新潟から戻って富山の人気上位店に訪問です。
2回目の訪問。

やっぱりブラックということで、券売機で
一心ブラック特製ラーメン1150円、Aランチ150円
を購入。
Aランチは柚子レアチャーシューミニ丼です。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベース、醤油ダレはチャーシューの煮汁に節系を何種類か加えたもの。
見た目真っ黒ですが、こちらも飲みやすさ重視でそんなにしょっぱくなく、美味しく頂けます。
醤油の風味がいいですね。

麺は自家製、加水低めの中太ストレート、茹で加減良好。
ブラックに合うむっちりした麺でスープとの絡みは良好。
美味しくいただけます。
麺量150ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、タマネギ、海苔。
チャーシューは低温調理の鶏ムネ肉、ロースのレア系2枚、煮豚のバラ2枚の計5枚。
どれも肉感しっかりで味わいもいいですね。
メンマは軟らか。
味玉はいい半熟加減。
タマネギは紫タマネギの刻みで、ブラックスープに合いますね。

ミニ丼はレアチャーシューのスライスに柚子おろしとネギが載ったもの。
こちらも肉感しっかりで美味しいですね。

同行者は氷見煮干し特製ラーメンを。
具は同じですが、二ボ感しっかりでエグミ少なく美味しい煮干し系でした。
ブラックにこだわらなければこちらもいいかも。

美味しいラーメンでした。
やっぱり富山の人気店でしたね。
また！