Item: 百合の咲く場所
Rating: 74
Author: ぴーえむ

74点

2023年6月17日

濃い茶色のスープは見た目から濃厚な一杯です。スープは動物と魚介を合わせた濃厚なものです。トロミがかった濃度の高いもので動物のコクと魚介の旨味がよく出ていてなかなかです。パンチがあっていいですがかなり味が濃いめになっている事もありしつこく感じられました。濃厚ながら雑味はない仕上がりになっています。らーめんのスープというよりつけ麺のつけ汁という感じの濃度と味の濃さになっている事から本来のつけ麺がどんな感じなのかと思ってしまいました。
麺は中太麺で濃厚なスープに負けないものでなかなかです。チャーシューは焼豚ですが香ばしい風味があまりなく旨味も弱めでまあまあです。メンマは極太で味、食感ともによくなかなかです。柚子がのっていますがあまり合っていないように感じられました。