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90点
塩チャーシュー[ラーメン/塩]
中華そば 東雲（三重県鈴鹿市）maroto

「塩チャーシュー」@中華そば 東雲の写真2023/6初訪問
朝ラー
名古屋出張　早めに出て寄り道　7:00からオープン　駐車場完備
先客2名後客なし　券売機制　

塩がトップメニューなのでチャーシュー増しでポチる　
お若い店主殿ワンオペ　感じの良い好印象　大川出身だったかな　平日朝無料のライスも少なめでお願いする

叉焼に絹さやとインゲン豆が個性ありのビジュアル　先ずはデッド飲み　鶏に出しゃばり過ぎないコハク酸か　後で調べると豚鶏蛤のトリプルスープらしい　薬味と共にいただきとても美味しいスープ　太めのメンマはコリっと食感
麺は自家製の低加水細　小麦が密に詰まった印象　
バラと肩ロースの叉焼は厨房の吊し焼き釜らしきを見て納得　香りしっかり強くご飯がすすむ　

実直そうなな店主のお店だ　また名古屋出張時寄り道してみよう　醤油や限定も是非食べてみたい

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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