５月１５日

麺屋 嵐からの帰り　環七を走っていると　当たり前のように目に入るこの店　　昔から評判がよくないのでスルーしてきましたが　　「そろそろ食っておかないとならないかなぁ」と思って入店
１２時４０分　店内で２人の待ち人がいます　　え～！？　混んでるじゃんここ！

食券を買う時　上に新メニューとして”濃厚さかなだし”と書いてあります　らぁ麺orつけ麺にプラス１００円で濃厚さかなスープになるらしい　　　
ではそちらを買って　窮屈なカウンターで待ちます　　
大雑把な印象のお母さん？らしき女性と　よたよたのTシャツを着た大将です　　　エプロンぐらいしろよ　汚ぇ～なぁ　と思ってしまった

１５分待ってラーメン到着　　ハイ　チーズ　カシャ
顔つきはそこそこですね　華やかさもあります　　では　スープをズズズ
濃厚というのは　粘度が強いという意味じゃなく　ダシが強いという意味ですねこれは
でも　豚と鶏は元々のままと思われます　それほど濃厚ダシではないですね　
それに対し　濃い目のカエシと魚の味と風味　　煮干しより節のほうが断然強く感じます
流行りに少しでも近づいておこうという腹でしょうか　　出来としてはイマイチ
すぐ近くに中華そば 椿が存在するので　比べようもないくらいのレベルの差があります

癖にはなりませんし　わざわざ来ようとも思いませんが　　酷評する程ひどくはない感想です
味はしっかりしていますし　ガツンという印象もあります　　バランスとダシの抽出の仕方が上手じゃないだけですね　　ちょっと研究すればグンとレベルアップは望めそうです

麺は中太ストレート　ツルツルした舌ざわりは　一瞬ヌルヌルって印象もあり良くないです
モチモチした歯ごたえはそこそこですね　　量も腹が満たされる量ですし　　　更に大盛りは無料　　サービスはいいようです

チャーシューは厚切りで大きめ　脂身少ないロースですが　　もうちょっとでパサパサチャーシューです　　もっとジューシーな感じに仕上げたらいいでしょう　　味付けはまぁまぁ及第点

玉子は白身も半熟風　　もっと茹でてもいいんじゃないかな

メンマは平たいカットで　それなりにコリコリ感あります　　味つけも丁度よい

水菜は見た目もいいし　風味を楽しむのも箸休め的にもいい印象

面白いのが油揚げ　細切りで結構な量が入っています　　どんな風になるのだろうと麺と一緒に食べてみると　　　これが意外や意外　ワシは美味しいと思いました
油揚げの存在に気付いた時　　きつねうどんかよっ　とツッコミたくなりましたが　　ありだと思います
で　何故合うのか食べてるうちに分かりました　　スープが完全に和風味なんですよね　　麺も太くてうどん調ですし　　だからだと思います　

つけ麺を頼んでる人が多いですね　　女性も結構いましたし　地域的には受け入れられてる感じでした