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「豚骨ラーメン+替玉」@豚骨ラーメン 新井商店の写真2023年6月15日訪問

14時20分の入店で先客なし、後客1人。

表題の食券を購入しハリガネでお願いしました。

濃厚な豚骨スープは醤油味。鶏油のない家系みたいな感じです。悪く無いけど私は塩が好きかな。豚骨ラーメンというとデフォルトで塩と思い込んでいましたが券売機を見ると塩豚骨ラーメンというボタンがありました。
麺は極細ストレート。他のお店より麺の量が多く感じました。
具材はチャーシュー、キクラゲ、味玉、万能ネギ。

あっという間に完食に現金で替玉追加。ハリガネらしい歯応えが最高です。卓上の紅しょうがと白ゴマを入れ美味しく完食。

値段は高めの設定ですが量やトッピングをみると納得ですが替玉込みで1000円は気持ち高いかな。
次は塩いきたいです!

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