カナキン
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ぬれいえふ
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コメント
こんにちは☆
こんな一杯が長く愛されるんでしょう。
メンマがちょっと残念だったようですが、バランスが良く最後まで楽しめるというのがいいですね。
近くにあったら通っちゃいそう。
ノブ（卒業） | 2023年7月16日 11:53自分はニオイには鈍感な方なのでいつもあまり感じませんけど、ニオイも味のうちって思うのは変ですか？
すてぞー | 2023年7月16日 17:00好きなお店です。
4年前まで事務所が飯田橋にありましたので、何回かお邪魔した事があります。もちろん夏場ではありませんｗ
地元会社員の支持を熱烈に受けている反面、ネット上ではイマイチ評価が高くない。おいらには分からない磨かれた高尚な舌を持つ方には、どうも合わない味のようです。ちなみに旨味調味料はガッツリ入ってますｗ
Dr.KOTO | 2023年7月16日 23:24おばんです ども。
なんとも綺麗な姿！
美味そうです。
飯田橋付近は、若いころ友達のアパートに転げ込み、夜は居酒屋、そして小さな石鹸カタカタさせながら銭湯へ、懐かしいです。
最近は、東京自体行く機会もないので、お話だけでも美味しいです。
来月 家内の実家へ行く機会があるため その辺ウロウロしてみようかと！
村八分 | 2023年7月16日 23:51素晴らしい風貌ですね、なんと旨そうなことでしょう。
じわじわ旨いって…
なんとなく分かるような、だろうな〜って伝わって、勝手に余韻に浸っていますw
あと、ネギの細やかさも素晴らしいですね〜
まだおおお | 2023年7月17日 10:08こんにちは。
渋いお店ですね。
ビールを飲みながらつけ麺を食べてみたいです。
kamepi- | 2023年7月17日 10:59ノブさん
まさに長く通いたくなる店です。
家の近くにあったら自慢したくなるような。
店の雰囲気も懐かしい感じでよかったですよ。
カナキン | 2023年7月17日 12:42すてぞーさん
ニオイも味のうち。
私も激しく同意しますよ。
ラーメンなんてまさにそうですよね。
おクサイくらいがちょうどいい。
劣化臭はダメですけど。
カナキン | 2023年7月17日 12:44Dr.KOTOさん
旨味調味料ガッツリでしたか！
私の舌などあてにならないことがよく分かります^_^;
この店の雰囲気もラーメンも、私大好きですよ。
近くに職場があったら通いたくなりますね。
カナキン | 2023年7月17日 14:24村八分さん
それは懐かしいでしょう。
石鹸カタカタ鳴らして、神田川ですね。
いい屋台も見つけましたよ。
近日中にレビューします。
カナキン | 2023年7月17日 14:27まだおおおさん
ネギの感じといい、九州ラーメンに通じます。
きっとまだおおおさんにも気に入っていただけるかと！
カナキン | 2023年7月17日 14:28kamepi-さん
東京にはこんな渋い店が多いですね。
開発しきれないですが、出会いが楽しみです。
カナキン | 2023年7月17日 14:29
カウンターを囲むどの席からも、
大将が麺を茹でる様子がよく見える。
スープの表面は油浮きがたっぷり。
豚骨の旨味を煮出したシンプルなスープで、
まろやかで塩気の少ないなかなかの味わいだ。
もしかしたら無化調なのかもしれない。
これ、化調を入れたらかなり好みな予感がする。
縮れのある細麺は、スープの熱で柔らかくなる。
ただ、そうなってからが旨いね。
豚バラロールチャーシューは脂身多め。
肉の旨味を感じられてなかなか旨い。
メンマは多めだが臭みがあるのが残念。
麺と具を食べ終えてからのスープが旨かった。
引きこそ強くなくても、じわじわ旨いタイプだね。