869円。2023.06.11(日)、19:00前。地元JR鶴見駅近居酒屋新店。1階店内8割入り。2階は不明。豊富なメニューと価格帯、店内の元気な様子からけっこう流行りそう。開店チラシでビール＆刺身ちょこっと盛りor手羽揚げ無料。手羽揚げで。卓上にはブルドック中濃ソース、サマサ超特選醤油、塩、焙煎一味唐からし。BGMは複数台ディスプレイからベスト歌謡曲TV録画。ライブ部門2位にミッシェルタトゥー事件。店内ノーリアクション。1位は宇多田ヒカル初登場、最高視聴率？

その他料理は末尾と料理写真参照。
〆にラーメンを。白(塩)、黒(マー油)、赤(担々)と同価格。
注文から20分程。ハイボールを呑みながら読書で良い時間。

「じっくり煮込んだ鶏ガラと魚介の出汁をブレンドしたつるっちゃんオリジナルのスープと自家製麺で！」

白湯寄り鶏ガラ醤油マー油スープ。油層あり。熱め。
鶏特有の風味は前に出ていないが、動物風味しっかりあり。
ガッツリマー油風味が支配的でベースを覆っている。
しっかり焦げニンニク風味が最後まで全体に。
化調も多分効いていて旨味しっかり。
醤油味も強く、ややしょっぱめ。酒のツマミに良い。

断面ほぼ角の中細ちょいウェーブ麺。
硬め茹で。少し芯が残っているくらい。
カット短めで啜り切りのいい啜り心地。
濃いスープはよく絡む。香ばしさもついてくる。
麺量は〆量でなくしっかり1杯量あり。

豚バラチャーシューは少し味が抜けている普通味。
メンマは柔らかめ。普通味。青ネギ小口そこそこ量。
味玉ハーフ。スープが濃いので少し味が入っていた気がするが目立たず。

完食。スープは飲みながらでもたっぷり残る。
鶏ベースに醤油味しっかりにニンニク風味でスープがツマミになる。
ハイボールを吞みながらチビチビスープを飲んでご馳走様。
自分のような強い味好きにはバッチリ合う。
ランチで食べても濃い味好きには刺さるかも。昼に食っても旨いと思う。

その他料理。
つるっちゃんハイボール(ﾊｯﾋﾟｰｱﾜｰﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ275円)。ちょっと甘い。その後角ハイ(438円)×2。
手羽揚げは甘辛味付け。普通に旨いがちょっと甘い。刺身にすればよかったか。
ソフトシェルシュリンプ串(318円)。串揚げ用スパイスソースが付いてくる。甘みはほぼないが少しフルーティさのあるウスターソース系。カニと違ってエビはそういやそんなに変わらないか。柔らかい皮があるが、カニと違ってなんなら殻は硬めの方が香ばしかったり。
黒豆納豆と大和芋の磯辺揚げ(539円)。黒豆より普通の納豆のが好みかも。それでも風味ありで鉄板。
厚切りハムカツ(318円)。ちゃんと厚め。味もいい。醤油、串揚げソース、中濃ソース、マヨ、辛子ミックスでキャベツ千切りと。旨い。