2023.6.11 12:05ごろ
No.57 横浜家系らーめん侍 渋谷本店
らーめん ￥850
うずら ￥120
半ライス ￥50


今日の気分は〜
コロナ療養後に不足したラーメンを補充！！


というわけで、横浜家系らーめん侍 渋谷本店 さんに伺いました

コロナは発熱だけで、特に激しい喉の痛みとかもなく。
…あれー？
治ったはずなのにあんまり食べ物の味がしないぞー？
後遺症でしょうか

一生このままなのでは？という少しの不安を抱え、なるべく味が濃いめのラーメンを。
家系に決定 ！
渋谷で家系食べるってなったらここでしょう

食券を渡す際にお好み聞かれる。固め濃いめで
カウンターに着席後5分ほどで着丼
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚
家系にしては口当たりサラッとしてる？
ライトめな家系かとおもいきや、豚骨のうまみ、醤油の塩味がガツンときます
スープ表面の鶏油も多めで香りも良いですね

続いて麺
中太麺の少しウェーブのかかったタイプ
家系にしてはむっちりとした食感
これは柔らかめも美味しそう……！！
酒井製麺さんなんですかね？
家系にこんな麺も提供してるんですねぇ〜

具材は
チャーシュー、ほうれん草、うずら、ねぎ、板海苔
チャーシューは肉質しっかりで少し燻しの香りもありますかね。噛みきれないみたいなことはないのでご安心を。
ほうれん草はデフォルトでも少し多め、うれしい
うずらはいいアクセント

半ライスはいいサイズ感
120gくらいかな？？
きゅうりのQちゃん的な美味い漬物をご飯の上に乗せて、スープをかけたり、海苔で巻いたりしてたべます
油分多めのスープなのでライスは必須か。

コロナのせいでしっかり旨味を感じきれてない気がします
スープを少し残して完食です

渋谷の駅近くで、店内でスープをしっかり炊いている家系を食べられます。
とても貴重なお店
また本調子に戻ったらまた味を確かめに行こう

ごちそうさまでした！！


半ライスやお漬物、チャーシューなど
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