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「塩¥940」@楢製麺の写真仕事帰りに代々木駅で下車してBM店へ。

平日の18:00前で先客は1人。
入店すると、女性のスタッフに入口近くの席を案内されましたが、
狭くて居心地悪そうなので、奥の席を希望しました。

メニューを見ると、良さそうなクラフトビールがありましたが、
結構お高めなので、一番安い麒麟クラシックラガーの小瓶(¥570)と塩をオーダー。

すぐにキンキンに冷やされた薄張りのワイングラスのようなグラスとビールが提供。
こうしたグラスで飲むと、美味しさもアップしますね。

少し飲んだところで塩も到着。
中央と右下に配置された竹の子が印象的なビジュアル。
潔いほどシンプルです。

信玄鶏や大山鶏のもも肉、手羽元、ガラと羅臼昆布から成る塩清湯。
香味油は多めに見えますが、しつこさは皆無で、かなり美味しいスープです。

打ちたて、切りたて、無添加で、化学調味料、塩、かんすい不使用という自家製中細麺は、
思っていたより饂飩っぽくないです。
これは許容範囲というか、好きな部類です。

鹿児島県産だという竹の子。
これが竹の子好きには堪らない美味しさ。
他のトッピングがないことで、雑味を感じることなく、
竹の子そのものの味を堪能出来ました。

スープは少しだけ残してフィニッシュ。
飲み干したいほど好みだっのですが、ビールでお腹がいっぱいだったものでw

もう少しお手軽な価格設定ならリピートもあるんですけどね。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
課題店でしたが埋もれてました😜
一目で楢さんと分かるビジュアルが
ナイスですね👍

おはようございます
たけのこの見た目のインパクト
かなりでかいですね!
たけのこそのものの美味しさを堪能ですね

キング | 2023年6月9日 07:13

おはようございます^^
昔伺った時はデフォが750円でしたから200円弱
上がっているんですね。
スープは美味しかったんですが無かん水麺が苦手でした。
その時は特製でいただきましたがチャーシューはめっちゃ美味しかったですよ。

mocopapa | 2023年6月9日 07:37

タケノコ好きなので
これは美しくそそられますねぇ~

YMK | 2023年6月9日 08:27

おはようございます
美味しいたけのこなんでしょうね!
ミニ筍ご飯が付いてきて欲しいと思ってしまいます😅

ヒデ | 2023年6月9日 09:08

こんにちは。

みための主役は筍ですね。
大きい筍のようで、半分に切られているようで。

glucose | 2023年6月9日 09:44

こんにちは。
筍のインパクトが大ですね!スープも麺も美味しそうなので、仰る通り、もう少し安ければ通っちゃいますね^^でもやはり肉が欲しいです🤣

poti | 2023年6月9日 10:07

こんにちは^^

この個性が長く受け続けるのかちょっと不安も
ありましたが、立派に貫いているようですね。
やはり麺とタケノコが記憶に残ってます。

としくん | 2023年6月9日 12:14

私もブックして埋もれていました。
お高めですが、味は良い様ですね。

おゆ | 2023年6月9日 12:24

こんにちは。

筍のインパクトありますね!

でも筍は石が溜まりやすいので控えてます

まあ、メンマも似たようなものですが、、、(^^;

Stag Beetle | 2023年6月9日 14:15

こんにちは。
渋いルックスの一杯ですね~
確かにもう少しお手頃価格なら嬉しいですね。

kamepi- | 2023年6月9日 14:19

NORTHさん、
すーぴに酸味はありませんでした?
それがどうしても気になって...

まなけん | 2023年6月9日 21:47

こんばんは。

久しぶりにここのレビュー見ました、皆さん同様埋もれてました😅

やっぱりネコが好き | 2023年6月10日 19:11

ご無沙汰しております

鹿児島産の大きな竹の子インパクト大◎

麒麟のクラシックラガーは一番好きな銘柄です

虎ん黄色 | 2023年6月12日 18:05

遅いコメ失礼します。

コレは潔い一杯ですね~♪
個人的にスープと麵を堪能したい派にはピッタリな一杯ですね!
ただ、仰る通りもう少し安価だと再訪問しやすいですよね。

バスの運転手 | 2023年6月14日 00:22