レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
Tokyo Style Noodle ほたて日和（『特製』帆立の昆布水つけ麺 白【塩】）#ラーメン #ramen #TokyoStyleNoodleほたて日和 #ほたて日和 #秋葉原2022年12月オープン何度か訪問しているが行列キツく何度目かのリベンジ土日は記帳制となっており11時の開店２時間前着でPP、10時40分頃の記帳開始時点で50人以上の並びという目安麺メニューは、帆立の昆布水つけ麺 黒【醤油】、帆立の昆布水つけ麺白【塩】、ほたて塩そばの他トッピング類で6月8日からほたて醤油そばの販売を開始迷いつつも『特製』帆立の昆布水つけ麺 白【塩】を注文食べ方指南にある通り最初に帆立のカルパッチョからいただくとねっとりとした舌触りに濃厚な磯の風味と甘みが口中に広がる日本一の帆立の村「北海道猿仏村」産ということでどっしりと大きく食べ応えがあるその後に三河屋製麺の多加水中細麺を鰹塩でいただくがトロミ強めの昆布水に浸かった麺と旨味のある塩だけで十分美味しく山葵やトリュフオイルなどいろいろと楽しめるつけダレは半透明で帆立のフレッシュな風味旨味が溶け込んでおり鮮烈塩清湯だが重厚で細やかな帆立の繊維が麺に絡み昆布水によるトロミも増すことで一口ごとに印象が変わるのは面白い鶏ムネとロースもしっとりして美味しいが帆立をメインとした中ではやや霞んでしまうまた、つけダレにワンタンが２個入りこちらは肉餡タイプだが帆立に比べるとインパクトは弱め味玉は昆布玉子で一見普通の塩茹で玉子に見えるが塩味や出汁の含み黄身の加減が抜群で食べる価値がある
ratomen
ぬれいえふ
B&BE
マサキング
めんま
#ラーメン #ramen #TokyoStyleNoodleほたて日和 #ほたて日和 #秋葉原
2022年12月オープン
何度か訪問しているが行列キツく何度目かのリベンジ
土日は記帳制となっており11時の開店２時間前着でPP、10時40分頃の記帳開始時点で50人以上の並びという目安
麺メニューは、帆立の昆布水つけ麺 黒【醤油】、帆立の昆布水つけ麺白【塩】、ほたて塩そばの他トッピング類で6月8日からほたて醤油そばの販売を開始
迷いつつも『特製』帆立の昆布水つけ麺 白【塩】を注文
食べ方指南にある通り最初に帆立のカルパッチョからいただくとねっとりとした舌触りに濃厚な磯の風味と甘みが口中に広がる
日本一の帆立の村「北海道猿仏村」産ということでどっしりと大きく食べ応えがある
その後に三河屋製麺の多加水中細麺を鰹塩でいただくがトロミ強めの昆布水に浸かった麺と旨味のある塩だけで十分美味しく山葵やトリュフオイルなどいろいろと楽しめる
つけダレは半透明で帆立のフレッシュな風味旨味が溶け込んでおり鮮烈
塩清湯だが重厚で細やかな帆立の繊維が麺に絡み昆布水によるトロミも増すことで一口ごとに印象が変わるのは面白い
鶏ムネとロースもしっとりして美味しいが帆立をメインとした中ではやや霞んでしまう
また、つけダレにワンタンが２個入りこちらは肉餡タイプだが帆立に比べるとインパクトは弱め
味玉は昆布玉子で一見普通の塩茹で玉子に見えるが塩味や出汁の含み黄身の加減が抜群で食べる価値がある