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79点
チャーシューメン小＋のり増し＋キクラゲ[ラーメン/豚骨醤油]
環2家 蒲田店（東京都大田区）ぬれいえふ

「チャーシューメン小＋のり増し＋キクラゲ」@環2家 蒲田店の写真・14時前に入店し、ほぼ満席
・コールは、オオメは鶏油不足でやっていないとのこと
　で全て普通でお願いしました
・麺は安定の酒井製麺の太縮れ。ボソボソがデフォだけ
　ど、今日は弾力が強くより食べごたえあり。小だけど
　麺量けっこうあります。
・スープはいつものガツンとしょっぱ濃さがこないです
　ね。ダシの旨味に加え圧力がありません。鶏油が足り
　ないのかなぁ？塩味の強い仕上がりになってました
・キクラゲは食感が良いのでフライドガーリックと共に
　いいアクセントになります
・チャーシューは炭の薫りが食欲をそそる
・具材はたっぷり入っているので、栄養不足の自分には
　ありがたいこと。鶏不足が解消したらまた伺います

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