馬橋駅に誉出身のオーナーが新オープンのラーメン屋を出したと聞いて、期待をして言ってみました。

醤油らーめんと味噌らーめんの2種類
トッピング系は豊富に選べます。

醤油チャーシュー麺をいただきました。
スープが濃厚で美味しい。
上に乗っている動物系の脂の旨みがあり、麺にも絡んで美味しい。
スープ自体も濃厚でガツンとありますが、飲みやすいスープでつい飲み干してしまいました。
そして麺はどんなもんかと一口。んー、もっちもち
短めにしてあるのかな？食べやすい。
仕事終わりでスーツだったのでスープ飛ぶか心配だったが、心配いらずでした。
(紙エプロン、ヘア留め、ヘアゴムのサービスもありました)
チャーシューは、最近のお店は柔らかさを売りにしているお店が多いイメージだが固い系のチャーシュー
ただ固すぎるわけではなく、噛めば噛むほど旨みがでてくる。
さらに何とライスがサービス。しかもおかわり自由
チャーシューと海苔とスープで即席チャーシュー丼を作ってみたが、これが美味い。
学生ならおかわり何杯もしてしまいますね、、、

個人的には脂多めが好きな印象。
近くにはコインパーキングもある。

次回は味噌ラーメンを食べてみます。