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95点
味玉中華そば[ラーメン/煮干し]
中華そば 西川（東京都世田谷区）拉麺遊牧民・拉麺自ら隊

「味玉中華そば」@中華そば 西川の写真久々の師匠とラーメンツアーに千歳船橋に。
まずは…2回目の訪問の中華そば西川さんへ。

うわぁ～20名以上の並び…１時間以上並ぶなぁ〜と思いながら最後尾へ接続。結果、1時間半で店内へ。煮干しの香りがたまらない！

煮干しのエグみがない濃厚味わいある煮干しのスープ。具材もよく合う。九条ネギがいいアクセント。奥久慈の味玉も美味しい。

やっぱり西川さんの煮干しは美味しいと再認識しました。次はいりこ昆布水つけ麺を食したいです。また再訪します。ご馳走様でした

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