Item: つけ麺 五ノ神製作所
Rating: 86
Author: M

86点

海老つけめん 1000円

近くでの野暮用の後に。
5月下旬の平日 13時頃で、待ち10人目に接続。
店員さんから食券を買うよう案内があり、
食券を購入し店員さんに渡して、再び待ちの列に。

約15分後にカウンターにご案内。
店員さんは男性4、女性1、元気で活気があります。

程なくして着丼。
海老の香りが食をそそります。

先ずは、茶色っぽい太麺を数本何もつけずそのまま。
強いコシがありしっかりとした噛み応えがあります。小麦感も豊かで美味しい麺です。

つけ汁は、先に芳ばしい海老、追って動物系の旨みが広がる濃厚海老スープ。
最後に口の中に残るねっとりとした海老油が気になりますが、海老の主張が強い美味しいスープです。

具は、つけ汁の中に一口サイズの柔らかなチャーシュー、コリコリなタケノコ、ねぎ。
麺の上に、キャベツ、海苔。
キャベツは甘く濃厚海老つけによく合います。

スープまで飲み干して終了。

芳ばしい海老が広がる濃厚つけ麺。
美味しくいただきました。